八ヶ岳の食卓

お気に入りの本をライフログにアップしたが、画像がなくちょっと間の抜けた感じ。。。なのでこちらでご紹介：
668ページのとっても分厚い文庫本で、ハーバルノートという蓼科のハーブショップのオーナーさんが、八ヶ岳の四季や暮らしについてのエッセイを綴っています。旬の野菜やハーブをふんだんに使った四季折々のレシピが数多く掲載され、どれも本当に美味しそう（たんぽぽのピザなんていうのも）。ほっこりしたイラストもとてもかわいく、読んでいるだけで心がホワっと和みます。


自然と共存し、自然が与えてくれるものを、与えてくれる時期に食べる。スローライフとスローフードとはこういうことなんだなとしみじみと感心してしまいます。

でもあこがれるばかりで、ぜーんぜん実践できていない私。これから少しずつ・・・きっと。